酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)德才兼?zhèn)?，具備飯店英語(yǔ)會(huì)話能力，熟練掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和酒店各個(gè)崗位操作的基本技能，適應(yīng)各類型酒店管理行業(yè)需要的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才。培養(yǎng)目標(biāo)1、綜合素質(zhì)培養(yǎng)：禮貌禮儀形體操作及服務(wù)技巧；外語(yǔ)口語(yǔ)能力；公關(guān)及語(yǔ)言能力2、具備職業(yè)能力：服務(wù)；溝通；外語(yǔ)會(huì)話；計(jì)算機(jī)等能力
就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后可在國(guó)內(nèi)酒店、旅行社從事酒店服務(wù)與管理、業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)、市場(chǎng)調(diào)查和信息服務(wù)等工作。畢業(yè)生跟蹤調(diào)查顯示，各用人單位對(duì)我校旅游專業(yè)評(píng)價(jià)很高，認(rèn)為他們有良好的職業(yè)道德和扎實(shí)的實(shí)踐操作技能。
師資力量本專業(yè)師資力量雄厚，擁有一批理論基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍，全部為“雙師型”老師，擁有了較高的理論水平和專業(yè)動(dòng)手操作實(shí)踐能力。在省市技能技巧大賽中輔導(dǎo)的學(xué)生大都取得一二等獎(jiǎng),深受學(xué)生的好評(píng)。
主干課程及實(shí)踐環(huán)節(jié)導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、旅游地理、社交禮儀、專業(yè)英語(yǔ)、形體訓(xùn)練前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、辦公自動(dòng)化。
專業(yè)亮點(diǎn)現(xiàn)有中西餐實(shí)訓(xùn)室1個(gè)，客房實(shí)訓(xùn)室1個(gè)，形體訓(xùn)練房1個(gè)在省市技能技巧大賽中，我校旅游專業(yè)學(xué)生大都取得一、二等獎(jiǎng)。我校旅游與酒店管理專業(yè)學(xué)生每年對(duì)口高考升學(xué)率100%連續(xù)多年承辦信陽(yáng)市職業(yè)學(xué)校技能技巧大賽。本專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，文化課與專業(yè)課比例大約為4∶6。
